Carla Borrell García es Licenciada en Odontología por la Universidad de Valencia (2007) y Máster en Odontopediatría por la Universidad Complutense de Madrid (2007-2009).

Se doctoró en 2015 con una calificación de Sobresaliente, con mención "cum laude", con una tesis titulada "Estudio experimental del uso de Lactobacillus reuteri DSM 17938 y ATCC PTA 5289 sobre índices de salud bucodental en una población escolar".

Desde 2009 ejerce como odontopediatra exclusiva en el ámbito privado.

Es en 2009 cuando comienza su labor docente en el ámbito universitario. En la actualidad es la profesora responsable de la asignatura de odontopediatría de la linea internacional (dentistry) en la Universidad Católica de Valencia, también es profesora de la asignatura de odontología infantil y del Máster de odontopediatría.

Actualmente es miembro de la Sociedad Española de Odontopedría donde fue miembro del comité organizador en el año 2015. Ha participado en varios congresos con comunicaciones orales. Posee publicaciones en varias revistas nacionales e internacionales.