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Authors thank NATURAGE (AGL2010-17779), A2/036996/11 and FUN-C-FOOD projects for the financial support of their research in Phytochemomics. M. A-B. and J. M. S. thank CSIC and European Social Funds for funding their JAE-Doc contracts. Nuria Martinez-Saez thanks UAM for supporting her research training.

Análisis de autorías institucional

Martinez-Saez, NuriaAutor o Coautor

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5 de mayo de 2022
Publicaciones
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Artículo
No

Phytochemomics and other omics for permitting health claims made on foods

Publicado en:Food Research International. 54 (1): 1237-1249 - 2013-11-01 54(1), DOI: 10.1016/j.foodres.2013.05.014

Autores: Dolores del Castillo, Maria; Martinez-Saez, Nuria; Amigo-Benavent, Miryam; Manuel Silvan, Jose

Afiliaciones

Inst Food Sci Technol & Nutr ICTAN CSIC, Dept Nutr & Metab, Madrid 28040, Spain - Autor o Coautor
UAM CSIC, CIAL, Food Sci Res Inst, Food Biosci Grp,Dept Food Anal & Bioact, Madrid 28049, Spain - Autor o Coautor

Resumen

Various food components positively affect human health and wellness. Phytochemicals have been proposed as health promoters. Several claimed healthy products including foods, dietary supplements, nutraceutics and cosmetics containing phytochemicals are commercialized worldwide. Products based on phytochemicals are nowadays very popular. Phytochemicals' health promoting properties are under evaluation by scientists and regulators' authorities. Phytochemomics is a comprehensive concept aimed to increase the knowledge on phytochemicals' bioactivity and their impact in health, aging and diseases, which is of growing importance in food, medicine and cosmetic sciences. These achievements are based on up-to-date analytical platforms including, but not limited, to mass spectrometric approaches.Foods are very complex mixtures of bioactive components in different concentrations. Phytochemomics together with other omics are essential for authorizing or rejecting nutrition and health claims made on foods. On the basis of the data collected by using omic approaches a cause-effect relationship may be established between a food category, a food or one of its constituents and the claimed effect. (C) 2013 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Palabras clave

Camellia-sinensisDietary fiberFood bioactive componentsFoodomicsGreen tea flavan-3-olsHealth claimsHealth promoting propertiesOmics approachesPerformance liquid-chromatographyPhytochemicalsPhytochemomePhytochemomicsPhytoestrogen contentPhytosterol oxidation-productsPlant sterolsQuality assessmentQuantitative-analysisTandem mass-spectrometry

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Food Research International debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2013, se encontraba en la posición 14/122, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Food Science & Technology.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir del Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions, arroja un valor de: 3.16, lo que indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: Dimensions Aug 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-08-21, el siguiente número de citas:

  • WoS: 20
  • Scopus: 24

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-08-21:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 92 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como: