Doctor en Nutrición  y Bromatología por la Universidad Complutense de Madrid (mención premio extraordinario de tesis doctoral). Graduada en Nutrición Humana y Dietética por  la Universidad de Navarra y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Complutense de Madrid. Máster en Nutrición Clínica por la Universidad Autónoma de Madrid. 

Académico de número de la Academia española de Nutrición y Dietética. Es miembro del grupo de expertos European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Older Adults and Aging  de la European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD) y del European Renal Nutrition Group of European Dialysis and Transplantation Society (ERA-EDTA), miembro del Comité científico-educacional (área Nutrición clínica) de la  Academia  Española de Nutrición Humana  y Dietética y miembro del Grupo de excelencia de investigación Nutrición para la Vida (NUV) de la Universidad San Pablo CEU desde julio de 2020.

En la actualidad, es profesor contratado doctor por ANECA e investigador en las Universidad San Pablo-CEU de Madrid, en  donde imparte docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, Doble grado Farmacia-Nutrición, Grado en Medicina  y, como profesor invitado en el Máster en Nutrición Clínica de la Universidad Egas Moniz de Lisboa, Portugal. Su trayectoria  profesional está unida al ámbito de la Nutrición clínica, especialidad en  Nefrología, en la identificación de los factores de riesgo nutricional en ancianos institucionalizados e investigador en el proyecto europeo Horizonte-2020 en pacientes con fibrosis quística. Autor de varios capítulos en libros, artículos científicos, presentaciones como póster o comunicación oral en congresos nacionales e internacionales y revisor externo en revistas médicas científicas en el ámbito nacional e internacional de Nutrición clínica. Evaluador de cursos de formación médica continuada de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y miembro del Comité de Ética e Investigación del Instituto de Investigación IMDEA Alimentación y Nutrición.