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Martinez-Saez, NuriaAutor o Coautor

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5 de mayo de 2022
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Teas and herbal infusions as sources of melatonin and other bioactive non-nutrient components

Publicado en: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 89 65-73 - 2018-03-01 89(), DOI: 10.1016/j.lwt.2017.10.031

Autores:

Herrera, Teresa; Aguilera, Yolanda; Rebollo-Hernanz, Miguel; Bravo, Elena; Benitez, Vanesa; Martinez-Saez, Nuria; Arribas, Silvia M; Dolores del Castillo, Maria; Martin-Cabrejas, Maria A
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Afiliaciones

Univ Autonoma Madrid, CIAL CSIC UAM, Inst Invest Ciencias Alimentac, Madrid, Spain - Autor o Coautor
Univ Autonoma Madrid, Fac Ciencias, Dept Quim Agr & Bromatol, Madrid, Spain - Autor o Coautor
Univ Autonoma Madrid, Fac Med, Dept Fisiol, Madrid, Spain - Autor o Coautor
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Resumen

The consumption of teas and herbal infusions has increased in Europe and the USA in recent years. The goal of this work was to provide new knowledge on the contents of melatonin and other bioactive non-nutrient compounds of nineteen highly consumed herbal infusions. Melatonin was previously assessed in some medicinal plants alcoholic extracts but not described in herbal aqueous infusions as we reported for the first time. Noticeable melatonin contents were found in most of herbal infusions, showing chamomile and green tea the highest values. These studied herbal infusions could be considered as potential dietary sources of this antioxidant compound, and they also exhibited high levels of total phenolic compounds and total flavonoids (lemon balm revealed the highest contents). From results, the total phenolic compounds and total flavonoids were associated with the inhibition of lipase and a-glucosidase, as well as to the in vitro antioxidant capacity measured through five different methods (DPPH, ARTS, FRAP, ORAC, and deoxyribose assays). Thus, the studied teas and herbal infusions could be consided as suitable drinks herein validated for their bioactive compounds that may act as antioxidants and non-protein inhibitors of digestive enzymes, promoting health-promoting properties.
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Palabras clave

Antioxidant capacitiesAntioxidant capacityChromatographyEnzyme inhibitorsGerminationIngestionInhibitory-activitiesL.MelatoninPeptidesPhenolic compoundsPhenolic-compoundsProteinsRelevantTeas and herbal infusions

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2018, se encontraba en la posición 23/135, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Food Science & Technology.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 1.5. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 13 Nov 2025)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 1.61 (fuente consultada: FECYT Mar 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2026-04-03, el siguiente número de citas:

  • WoS: 41
  • Scopus: 48
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-04-03:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 93.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 93 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 46.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 2 (Altmetric).
  • El número de menciones en medios de comunicación: 5 (Altmetric).
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Reconocimientos ligados al ítem

This research was financially supported by Second Call for Interuniversity Cooperation Projects University Autonoma de Madrid and Santander Bank with the United States (2013-2014) and AGL2014-57239R. M. Rebollo-Hernanz and N. Martinez-Saez thank the FPU predoctoral program of the Ministry of Education, Culture and Sports (FPU15/04238) and the FPI predoctoral program of the Autonomous University of Madrid (UAM), respectively.
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