Profesora Adjunta acreditada al  Cuerpo de Profesor Titular de Universidad por Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y con trayectoria investigadora dividida en dos líneas de investigación diferenciadas, lo que aporta a mi currículo un perfil claramente proactivo, versátil y con capacidad de superación. Línea investigación 1ª: Identificación de especies y proteínas de origen animal por técnicas inmunológicas y genéticas en alimentos (periodo predoctoral). Beca de Postgrado del Plan de Formación del Profesorado y Personal Investigador (FPU) del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Estancia de investigación en Campden BRI (Reino Unido, 2007) financiada por el Programa de Ayudas para Estancias Breves en España y en el Extranjero. Resultados: Realización de tesis doctoral titulada Autentificación de carnes procedentes de especies de caza mayor por técnicas genéticas con la calificación de  Sobresaliente Cum Laude y la mención  Doctor Europeus en el Dpto. Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria (UCM, 2009). 28 publicaciones indexadas (10 de primera autora), 9 no indexadas (4 como primera autora) y 1 capítulo de libro. Línea investigación 2ª: Estudios relacionados con folatos y ácido fólico, desde su papel en la prevención de patologías, los mecanismos moleculares y metabólicos implicados, su presencia en los alimentos y su impacto en la promoción de la salud (periodo postdoctoral). Contrato de Investigación Postdoctoral del Subprograma Juan de la Cierva en el Dpto. CC Farmacéuticas y de la Salud, Facultad Farmacia (Universidad San Pablo-CEU, 2009). Resultados: 6 publicaciones indexadas de primera autora y 1 capítulo de libro. En la actualidad, desarrollando nueva línea de investigación en enfermedad celíaca, centrada en el análisis de la disponibilidad y la composición nutricional de productos para celiacos. Resultados: 1 publicación indexada de primera autora. Miembro del grupo de investigación consolidado Alimentación y nutrición en la promoción de la salud, CEU-NutriFOOD (nº registro G20/5-10). Investigador principal Dra. Elena Alonso Aperte. Participación en 11 proyectos de investigación subvencionados en convocatorias competitivas, 7 obtenidos en convocatorias de ámbito nacional, 2 de carácter autonómico y 2 universitario. A estos proyectos hay que añadir la participación en 1 contrato de investigación con empresa y universidad privada. Cuento con más de 38 publicaciones indexadas (18 de primera autora), 22 comunicaciones de investigación y 5 de innovación docente presentadas en congresos internacionales y nacionales.Acreditación. Acreditada como antropometrista nivel I ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry).

1º Sexenio Investigación Reconocido. Evaluación positiva por parte de la Comisión Nacional Evaluadora de la Actividad Investigadora (CNEAI) de un tramo de investigación correspondiente a los años 2004-2011. 2º Sexenio Investigación Reconocido. Evaluación positiva por parte de la Comisión Nacional Evaluadora de la Actividad Investigadora (CNEAI) de un tramo de investigación correspondiente a los años 2012-2020